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解析石磨面粉機(jī)械的現(xiàn)代加工工藝
發(fā)布時(shí)間:2019-06-26 11:30:28 網(wǎng)站來(lái)源:河南泰興糧機(jī) 點(diǎn)擊:
石磨面粉機(jī)械生產(chǎn)方式有兩種,一般稱為傳統(tǒng)工藝和現(xiàn)代生產(chǎn)工藝,這兩種方法加工出來(lái)的面粉在色澤和口感、面粉粉質(zhì)方面都存在很大的差異,生產(chǎn)工藝不同,對(duì)石磨面粉的質(zhì)量產(chǎn)生很大的影響。今天我們就來(lái)了解一下石磨面粉機(jī)械的現(xiàn)代加工工藝。
通常情況下,小麥在配麥、除雜和潤(rùn)麥之后,不再對(duì)小麥進(jìn)行脫皮處理,直接將小麥倒入石磨面粉機(jī)物料倉(cāng),進(jìn)行研磨生產(chǎn)。在小麥加工的時(shí)候,皮與芯不分離,一起進(jìn)行混合加工,就像用曾經(jīng)的石磨加工面粉一樣,皮與芯不分離,加工出來(lái)的面粉在色相上有點(diǎn)發(fā)黃,沒有傳統(tǒng)生產(chǎn)的面粉亮白,但是它更多的保留了小麥的膳食纖維和維生素,使用起來(lái)口感比較好,人們使用石磨面粉,能很好的滿足身體的微量元素的補(bǔ)充。
石磨面粉機(jī)械無(wú)論采用哪種加工方式,基本都是低溫低速加工生產(chǎn),這樣的生產(chǎn)過(guò)程不會(huì)破壞面粉的穩(wěn)定性,生產(chǎn)的石磨面粉也無(wú)需加入穩(wěn)定劑、增白劑等添加劑,有利于人體身體健康。
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