相關(guān)欄目
推薦資訊
最新產(chǎn)品
石磨面粉機(jī)加工面粉的面筋含量如何
發(fā)布時間：2019-07-27 11:14:55 網(wǎng)站來源：河南泰興糧機(jī) 點(diǎn)擊：
一般我們在購買面粉的時候，都會考慮一下面粉的口感，而面筋就是決定面粉口感的重要因素。石磨面粉機(jī)生產(chǎn)的面粉近些年來非常受到消費(fèi)者的青睞，那么石磨面粉機(jī)生產(chǎn)的面粉面筋含量如何呢？
面筋是一種植物蛋白質(zhì)，水洗面團(tuán)得到的松軟而有韌性的物質(zhì)就是面筋。它還能能被做為材料用于加工多道美食，營養(yǎng)價值比較高。小麥品質(zhì)不同可能會得到面筋含量不同的面粉。北方的硬質(zhì)麥，面筋含量高、質(zhì)量好，口感比較好。但因為硬質(zhì)小麥產(chǎn)量較低，為了追求高產(chǎn)，有相當(dāng)一部分農(nóng)民喜歡種植軟質(zhì)小麥，而很多廠家為了降低成本也會兌軟麥加工。
有時候石磨面粉機(jī)操作失誤，壓緊磨輥軋距強(qiáng)制出粉，造成磨輥溫度過高，燙傷面筋，這樣的面粉柔韌性差、面制品容易脆裂。強(qiáng)制出粉還會導(dǎo)致很多麩皮殘留在面粉中，這樣在做面食的時候，容易造成面團(tuán)塌癟，影響口感。
了解更多河南泰興糧油機(jī)械：石磨面粉機(jī)_石磨面粉機(jī)械_全自動石磨面粉機(jī)_石磨面粉加工設(shè)備，請登陸：http://sxbjfdc.net
精彩推薦相關(guān)內(nèi)容
- (2015-07-27)面粉加工設(shè)備小麥制粉原料清理工藝
- (2015-09-08) 面粉機(jī)加工工藝面包粉的蛋白質(zhì)含
- (2018-03-07)全自動石磨面粉機(jī)行業(yè)未來發(fā)展方向
- (2018-05-17)石磨面粉機(jī)械要走開拓創(chuàng)新之路
- (2015-07-24) 面粉加工機(jī)械各個工序加工原理及
- (2018-01-18)面粉的質(zhì)量和產(chǎn)量是石磨面粉加工設(shè)
- (2018-04-18)簡析石磨磨粉機(jī)機(jī)器質(zhì)量與工藝設(shè)計
- (2015-10-12)磨面機(jī)加工過程中小麥清理的意義與
- (2015-07-22)面粉機(jī)械的高等粉料分級的清粉過程
- (2018-03-16)做一套石磨面粉加工設(shè)備機(jī)組需要多
- (2017-04-11)小麥所含雜質(zhì)對石磨面粉機(jī)加工會產(chǎn)
- (2017-04-15)石磨面粉機(jī)磨出的面粉怎么樣
- (2017-04-15)石磨面粉機(jī)主機(jī)石磨盤的常用材料
- (2017-05-03)石磨面粉機(jī)加工三大主要程序
- (2017-05-12)石磨面粉機(jī)的磨損是怎樣產(chǎn)生的
- (2017-06-09)石磨面粉機(jī)如何能加工出高精度的石
- (2017-06-24)軋距調(diào)節(jié)對石磨面粉機(jī)起到哪些作用
- (2017-07-11)石磨面粉機(jī)粉碎設(shè)備應(yīng)達(dá)到哪些要求