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小麥品質對石磨面粉機加工質量有哪些影響
發(fā)布時間：2018-10-17 11:49:58 網站來源：泰興糧機 點擊：
小麥品質對石磨面粉機加工質量有很大的影響。根據角質比例大小，可以將小麥分為軟麥和硬麥，軟麥主要用于制作面包面條等，硬麥適用于生產餅干、糕點。除了判斷標準與適用范圍的不同，在使用石磨面粉機進行加工時，它們的加工流程也是不一樣的。
石磨面粉機加工硬麥時，通常采用“先清粉，后入渣”的渣磨系統(tǒng)。清粉范圍較寬，一等品質的粗粒提取率較高，入渣磨的物料質量較均勻一致，研磨周轉率低，適合加工硬度大的小麥。但清粉設備使用較多。
石磨面粉機加工軟麥時，有時采用“先入渣、后清粉”的渣磨系統(tǒng)。充分發(fā)揮了渣磨系統(tǒng)的作用，清粉范圍稍窄，清粉機使用數量較少，適合加工硬度低的小麥。但是渣磨物料的質量不均勻，研磨周轉率高，一等品質的粗粒提取率稍低。
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