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如何對石磨面粉加工設(shè)備進行品質(zhì)控制？
發(fā)布時間：2018-10-25 11:40:51 網(wǎng)站來源：鑫豐糧機 點擊：
石磨面粉加工設(shè)備品質(zhì)控制是指對各品種小麥研究分析，確定最佳使用方案，掌握工藝中各粉路的物理特性、面團流變學(xué)特性、食用品質(zhì)。
要保證石磨面粉產(chǎn)品質(zhì)量穩(wěn)定，首先就要對石磨面粉加工設(shè)備進行嚴格的品質(zhì)控制，只有品質(zhì)控制和生產(chǎn)管理緊密結(jié)合才能長期保證質(zhì)量穩(wěn)定。
根據(jù)市場需求，有側(cè)重的對粉路適當(dāng)調(diào)整，掌握面粉質(zhì)量狀況，確定面粉均質(zhì)方案，保證產(chǎn)品質(zhì)量穩(wěn)定。確定小麥種類和配比，生產(chǎn)管理部門控制好生產(chǎn)過程的各個控制點，品質(zhì)控制部門共同確定取粉部位和產(chǎn)品方案，接受品質(zhì)控制部門對產(chǎn)品的改進意見和監(jiān)督，保證產(chǎn)品質(zhì)量穩(wěn)定。
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