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加深面粉機(jī)械加工深度,提高其副產(chǎn)品綜合利用率

發(fā)布時(shí)間:2018-11-05 11:06:37   網(wǎng)站來(lái)源:泰興糧機(jī)   點(diǎn)擊:
現(xiàn)在的小麥制粉市場(chǎng)上很多面粉企業(yè)都嚴(yán)重忽視面粉深加工和副產(chǎn)品綜合利用這塊巨大的市場(chǎng)。專家認(rèn)為,我國(guó)面粉機(jī)械企業(yè)應(yīng)重視面粉加工和副產(chǎn)品綜合利用,走產(chǎn)品多元化,以特色制勝的路子。
面粉深加工產(chǎn)品在發(fā)達(dá)國(guó)家已比較普及,如保鮮面團(tuán)。保鮮面團(tuán)又稱為“易拉罐發(fā)面”,先將面粉經(jīng)過(guò)預(yù)發(fā)酵或膨松處理,置于螺旋式易拉罐的復(fù)合保鮮包裝容器中。當(dāng)消費(fèi)者需要食用時(shí),只需拉開(kāi)易拉罐,隨即可進(jìn)行成型和加熱,便可做成所期望的膨松食品。我國(guó)對(duì)保鮮面團(tuán)已有較深入研究,但尙未形成規(guī)模生產(chǎn)能力。冷凍面團(tuán)也是面粉延伸加工的重要產(chǎn)品,具有研究發(fā)展的現(xiàn)實(shí)意義。
速凍食品、方便食品、傳統(tǒng)主食品等專用粉將成為我國(guó)專用粉開(kāi)發(fā)的重點(diǎn)和熱點(diǎn);營(yíng)養(yǎng)強(qiáng)化免費(fèi)、綠色面粉、預(yù)配合粉亦屬于專用粉開(kāi)發(fā)的范疇,面粉市場(chǎng)品種日益多樣化。在專用小麥粉中,添加各種配料如糖類、油脂、添加劑、風(fēng)味劑等,進(jìn)行預(yù)配制混合而成的預(yù)配合粉是今后發(fā)展的方向。 小麥胚芽因?yàn)榫哂卸喾N微量元素而被稱為“人類天然營(yíng)養(yǎng)寶庫(kù)”,加強(qiáng)小麥胚芽營(yíng)養(yǎng)食品的開(kāi)發(fā)利用,在我國(guó)也有廣闊的發(fā)展前景。 
加深面粉機(jī)械加工深度,提高其副產(chǎn)品綜合利用率,可以有效維持小麥產(chǎn)業(yè)鏈的健康可持續(xù)發(fā)展。
 
面粉機(jī)械
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